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金柯辣椒介绍 金柯辣椒的口感及生产介绍

来源:楚汉网 发布时间: 作者:蚰蜒

金柯辣椒介绍 金柯辣椒的口感及生产介绍

金柯辣椒是湖北省黄石的著名特产,是黄石八珍之一,在当地是耳熟能详的,在全国范围内也小有名气。下面,小编带大家详细了解一下金柯辣椒吧。

金柯辣椒介绍 金柯辣椒的口感及生产介绍

金柯辣椒的口感特点

金柯辣椒生长在黄石市中的金柯村,因为其奇特的口感被而被人们所喜爱。不同于其他的辣椒,金柯辣椒的辣味并不是很重,味道主要以酸为主,且嚼在嘴中非常香脆,尝过这种辣椒的人没有不说好的。

金柯辣椒的历史

金柯辣椒的种植历史悠久,但没有相关起源的记载,现在可以知道的是,在上世纪90年代,有国家领导人来到金柯村当地品尝过金柯辣椒,对其独特的口感大加赞赏,从此,金柯辣椒这种独特的辣椒品种的名字终于打响了,其种植面积和每年的产量都在逐年增加,且珠海健远销海内外。

金柯辣椒介绍 金柯辣椒的口感及生产介绍

2006年,当地成立了农产品合作社,从单纯的辣椒种植加工转向了农产品生产加工,以及旅游为一体的农家产业链,且金柯辣椒通过了国家绿色食品的认证,将金柯辣椒打造成了当地一块农产品的招牌。

金柯辣椒的生产加工

金柯辣椒与其他辣椒品种的种植有所不同的是,金柯辣椒喜低温,而金柯村海拔500米,平均气温比低地低约5度左右,非常适合这种辣椒的种植。且金柯辣椒在种植过程中使用的肥料均为自家生产的无公害肥料,既能保证其产量,又能保证其质量。

现在,当地的农户们致力于发展辣椒的增值产业,将辣椒简单地加工后,密封好,放在阴暗处腌制十天左右,使得金柯辣椒的美味发挥到了极致,也成为了当地农村人们发家致富的重要手段。

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